Рецепты куриного бульона

Куриный бульон универсален: его можно использовать как основу для супов или вторых блюд или просто пить из кружки. Прозрачный и очень вкусный, он просто готовится и не отнимает много времени. Правильно приготовленный куриный бульон варится от сорока минут до двух часов в зависимости от размера курицы или ее частей. Быстрее всего варятся грудки, а бульон из них получается легким, чистым и идеально подходит для приготовления том-яма или китайской лапши. Бульон из куриных бедер, а тем более из целой птицы, получается наваристым и жирным. Для придания золотистого цвета и вкуса в него добавляют луковую шелуху, нарезанную кружочками морковь и лавровый лист. В некоторых кухнях бульон используют в приготовлении плова, сырного супа, фрикасе или запеканки. В домашних рецептах из куриного бульона готовят суп с лапшой и яйцом. Такое блюдо хорошо согревает и лечит простуду и плохое настроение. Подают его горячим, посыпав солью, черным перцем и зеленью.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Классический светлый куриный бульон

Автор: Anita Iljina
9 ингредиентов
6 порций 2 часа 40 минут

Ингредиенты

Куриные кости 1,5 кг

Морковь 1 штука

Корень петрушки 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Лук-порей 1 стебель

Стебель сельдерея 3 штуки

Черный душистый перец горошком 5 штук

Черный перец горошком 5 штук

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
26
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный бульон с рисом и яйцами

Автор: Anita Iljina
10 ингредиентов
6 порций 4 часа 10 минут

Ингредиенты

Курица 1 штука

Вода 2,5 л

Лук-шалот 2 головки

Морковь 2 штуки

Стебель сельдерея 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Рис басмати 200 г

Куриное яйцо 3 штуки

Укроп 1 пучок

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
23
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный бульон с грибами и плавленным сырком

Автор: Diana Burmistrova
8 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Шампиньоны 200 г

Куриный бульон 1,2 л

Плавленый сырок 140 г

Морковь 100 г

Белая консервированная фасоль 100 г

Репчатый лук по вкусу

Соль по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

перейти на страницу рецепта
43
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный бульон со шпинатом и омлетом

Автор: Дмитрий Решетников
13 ингредиентов
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Морковь 150 г

Картофель 150 г

Шпинат 50 г

Карри 2 г

Куркума 2 г

Соль по вкусу

Сливки 50 мл

Куриный бульон 1 л

Куриное яйцо 4 штуки

Куриная голень 8 штук

Молотый черный перец по вкусу

Картофельное пюре 60 г

Сливочное масло 50 г

перейти на страницу рецепта
19
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный бульон с капустником

Автор: Anita Iljina
16 ингредиентов
4 порции 2 часа 45 минут

Ингредиенты

Курица 1 штука

Лук 2 головки

Лавровый лист 2 штуки

Черный перец горошком 5 штук

Лимонная цедра 1 кусок

Морковь 1 штука

Молоко 200 мл

Пшеничная мука 500 г

Свежие дрожжи 50 г

Маргарин 100 г

Сахар щепотка

Куриное яйцо 2 штуки

Белокочанная капуста 1 кг

Растительное масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный бульон с рисом

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
6 порций 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Курица 1 штука

Рис 150 г

Морковь 4 штуки

Стебель сельдерея 1 штука

Репа 1 штука

Корень петрушки 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
31
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гречневый суп на курином бульоне

Автор: Аня Бурнашева
6 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Гречневая крупа 100 г

Куриная голень 4 штуки

Лук 1 головка

Морковь 1 штука

Петрушка 1 пучок

Сметана по вкусу

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Куриный бульон со сморчками и черным трюфелем

Автор: Anna Knipper
9 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Вода 5 л

Курица 3 штуки

Лук 200 г

Морковь 200 г

Сельдерей 100 г

Сморчки 15 г

Сливочное масло 30 г

Трюфели 1 г

Трюфельное масло 3 мл

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный бульон по‑восточному с креветками и…

Автор: Марина Лосева
10 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Филе куриной грудки 2 штуки

Очищенные креветки 300 г

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 5 зубчиков

Сухие водоросли нори 1 штука

Куриное яйцо 2 штуки

Молоко 50 мл

Соевый соус 70 мл

Имбирь 1 чайная ложка

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
22
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный бульон с луком-пореем

Автор: tанзиля
13 ингредиентов
6 порций 3 часа

Ингредиенты

Лук-порей 2 стебля

Курица 1 штука

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 8 зубчиков

Морковь 2 штуки

Редис 8 штук

Оливковое масло 4 столовые ложки

Зеленый лук 1 пучок

Яичный желток 1 штука

Горчица ½ столовой ложки

Лавровый лист 3 штуки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный бульон по‑тайски

Автор: Олександра Буглак
6 ингредиентов
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Вода 2 л

Куриное филе 2 штуки

Лук 1 штука

Кинза 1 пучок

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный бульон с овощами

Автор: Евгений Смирнов
8 ингредиентов
12 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Куриные крылья 3 кг

Вода 4 л

Репчатый лук 2 головки

Морковь 4 штуки

Стебель сельдерея 4 стебля

Мелко рубленный чеснок 8 зубчиков

Петрушка 1 пучок

Желатин 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ароматный куриный бульон с имбирем

Автор: Александр Антропов
8 ингредиентов
6 порций 5 часов 30 минут

Ингредиенты

Вода 4 л

Куриное филе 600 г

Куриные кости 1,5 кг

Свежий имбирь 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Зеленый лук 6 стеблей

Соль по вкусу

Куриные шейки ½ кг

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный бульон с имбирем и чесноком

Автор: Александр Антропов
5 ингредиентов
8 порций 4 часа

Ингредиенты

Курица 1 штука

Свежий корень имбиря 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Зеленый лук 4 стебля

Соль ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.