Вопрос

Рассказывает технолог Елена Юрова

Что такое топленое масло и почему оно не горит

Рецепты шефов

Очень инстаграмный и предельно свежий салат Тараса Кириенко 

Табуле из амаранта с лососем: все калории на пользу

Рецепты

С кокосовым молоком, клюквенным соком и на воде

Каши без молока

Базовый кондитерский курс

Соус GAEA Santorini

Зеленые оливки Gaea без косточки

Оливки Gaea Kalamata

Чай маття

Паста тхина

Картофель

штука

Репчатый лук

головка

Пшеничная мука

столовая ложка

Свиной жир

Куриное яйцо

Соль

по вкусу

Европейская кухня

Кнедлики из сырого картофеля

Основные блюда

грамм

Молоко

миллилитр

Укроп

Петрушка

Кинза

Молотый черный перец

Сухие дрожжи

чайная ложка

Кнедлики с зеленью

Шампиньоны

Сметана

Лавровый лист

Чешская кухня

Картофельные кнедлики с грибами

Закуски

Вегетарианская еда

Творог

Манная крупа

Ванилин

Клубника

Польская кухня

Творожные кнедлики

Кнедлики — блюдо чешской и словацкой кухни, отварное изделие чаще всего из теста, круп или картофеля. Внешне кнедлики напоминают булку или моченый хлеб. Готовят их без начинки или с начинкой из творога, сала или фруктов. Несмотря на необычное название, приготовить кнедлики в домашних условиях несложно. Замешанное тесто формируется в шарики или вытянутый батон. Традиционно варить их можно двумя способами — в кипятке или на пару. Маленькие кнедлички добавляют в суп, а батон смазывают маслом, разрезают на ломтики и подают в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. В зависимости от начинки кнедлики могут иметь как выраженный, так и нейтральный вкус. Большие шарики можно подавать на стол с густым сливочным или томатным соусом как отдельное самостоятельное блюдо. Множество пошаговых рецептов приготовления этого кулинарного символа Чехии подготовили наши авторы.

Кнедлики