Реплика

Авторская колонка Анны Кукулиной подводит итоги звездной раздачи  

Почему все недовольны «Мишленом» 

Рецепты

Швейцарский тарт, американский чизкейк и греческий пирог

Десерты из тыквы

С морепродуктами, говядиной и кроликом

Как готовят рагу в ресторане

Горячие рецепты с брендом TABASCO®

Базовый кондитерский курс

Свежесваренный манговый чай

Корки ржаного хлеба

Телячьи щечки

Глюкоза порошок

Инвертный сироп

Картофель

штука

Репчатый лук

головка

Пшеничная мука

столовая ложка

Свиной жир

Куриное яйцо

Соль

по вкусу

Европейская кухня

Кнедлики из сырого картофеля

Основные блюда

Молоко

мл

Укроп

Петрушка

Кинза

Молотый черный перец

Сухие дрожжи

чайная ложка

Кнедлики с зеленью

Шампиньоны

Сметана

Лавровый лист

Чешская кухня

Картофельные кнедлики с грибами

Закуски

Вегетарианская еда

Творог

Манная крупа

Ванилин

Клубника

Польская кухня

Творожные кнедлики

Кнедлики — блюдо чешской и словацкой кухни, отварное изделие чаще всего из теста, круп или картофеля. Внешне кнедлики напоминают булку или моченый хлеб. Готовят их без начинки или с начинкой из творога, сала или фруктов. Несмотря на необычное название, приготовить кнедлики в домашних условиях несложно. Замешанное тесто формируется в шарики или вытянутый батон. Традиционно варить их можно двумя способами — в кипятке или на пару. Маленькие кнедлички добавляют в суп, а батон смазывают маслом, разрезают на ломтики и подают в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. В зависимости от начинки кнедлики могут иметь как выраженный, так и нейтральный вкус. Большие шарики можно подавать на стол с густым сливочным или томатным соусом как отдельное самостоятельное блюдо. Множество пошаговых рецептов приготовления этого кулинарного символа Чехии подготовили наши авторы.

Кнедлики