Капкейк — маленькое бисквитное пирожное, стильно украшенный кекс для одного. В переводе с английского слово cupcake означает «торт в чашке». Зато готовятся капкейки гораздо быстрее тортов и не требуют разрезания на порции. В основе классического рецепта — мука, сахар, яйца и масло. Чаще всего в тесто добавляют ягоды, орехи, изюм или шоколадную крошку. Главное их отличие от простых кексов — яркое украшение. Вкусный десерт декорируется белковой глазурью, масляным кремом, ягодами, цедрой, кокосовой стружкой или цветной кондитерской посыпкой. Традиционные американские капкейки всего 5–6 см в диаметре и весят около 65 грамм. Домашние пирожные можно наполнить начинкой из карамели, шоколада, ванильного крема или варенья. Капкейки — это хорошая альтернатива праздничному торту, особенно на дне рождения ребенка, а приготовить капкейк совсем не сложно. Подавать пирожные следует в красивых бумажных формочках: они сохраняют свежесть и придают десерту привлекательность. Разные рецепты капкейков подготовили наши авторы.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Морковно-апельсиновые капкейки

Автор: Sara Conelli
11 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Растительное масло 100 мл

Сахар 150 г

Пшеничная мука 125 г

Натуральный йогурт 100 мл

Разрыхлитель ¼ чайной ложки

Сода ¾ чайной ложки

Корица ¼ чайной ложки

Морковь 150 г

Молотый имбирь ¼ чайной ложки

Апельсины ½ штуки

Изюм 100 г

перейти на страницу рецепта
455
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пасхальные капкейки

Автор: Ольга Худина
9 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 325 г

Тростниковый сахар 220 г

Пшеничная мука 225 г

Яйцо куриное 3 штуки

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Молоко 125 мл

Сахарная пудра 450 г

Пищевой краситель по вкусу

Кондитерские украшения по вкусу

перейти на страницу рецепта
311
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лавандовые капкейки

Автор: Katrina
10 ингредиентов
12 порций 40 минут

Ингредиенты

Молоко 145 мл

Пшеничная мука 120 г

Сушеные цветы лаванды 4 столовые ложки

Сахар 140 г

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

Сливочное масло 120 г

Яйцо куриное 1 штука

Фиолетовый пищевой краситель по вкусу

Цветы лаванды 12 стеблей

Сахарная пудра 250 г

перейти на страницу рецепта
458
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Капкейки с лимонным курдом и меренгой

Автор: Эльвина
9 ингредиентов
12 порций 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Лимонный сок 60 мл

Сахар 220 г

Яйцо куриное 7 штук

Сливочное масло 170 г

Пшеничная мука 200 г

Соль щепотка

Ваниль щепотка

Сода на кончике ножа

Сахарная пудра 150 г

перейти на страницу рецепта
374
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Молочный коктейль со вкусом капкейка

Автор: Kristina Arapova
5 ингредиентов
1 порция 10 минут

Ингредиенты

Молоко ½ стакана

Ванильное мороженое 200 г

Взбитые сливки по вкусу

Кекс 1 штука

Конфитюр по вкусу

перейти на страницу рецепта
472
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадные капкейки с печеньем Оrео

Автор: Юлия Жигалёва
11 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Порции

Какао-порошок ½ стакана

Сливочное масло 150 г

Сахар ¾ стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука ¾ стакана

Соль щепотка

Творожный сыр 150 г

Ванилин щепотка

Сахарная пудра 50 г

Печенье Oreo 15 штук

Кондитерские украшения по вкусу

перейти на страницу рецепта
384
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Капкейки с земляникой

Автор: Елена Смирнова
10 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Сахар 85 г

Яйцо куриное 1 штука

Молоко 175 мл

Сливочное масло 225 г

Земляника 100 г

Сливочный сыр 280 г

Фисташки по вкусу

Сахарная пудра 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
284
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Капкейки с ягодным кремом

Автор: Marina Gluhhankova
7 ингредиентов
12 порций 45 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 100 г

Сахар 100 г

Маргарин 100 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 150 г

Бананы 2 штуки

Свежие ягоды 5 столовых ложек

перейти на страницу рецепта
361
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Капкейки с масляным кремом

Автор: Лена Сиражиева
9 ингредиентов
12 порций 40 минут

Ингредиенты

Какао-порошок 2 столовые ложки

Вода 3 столовые ложки

Сливочное масло 110 г

Яйцо куриное 2 штуки

Ванильный экстракт 2 чайные ложки

Пшеничная мука 200 г

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Молоко 100 мл

Белый мелкий сахар 200 г

перейти на страницу рецепта
231
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Классические капкейки со сливочно-белковым…

Автор: Яна Демидова
10 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 200 г

Сахар 350 г

Молоко 120 мл

Соль щепотка

Сливочное масло 300 г

Яйцо куриное 7 штук

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Ванилин по вкусу

Пищевой краситель на кончике ножа

перейти на страницу рецепта
396
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Капкейки «Тирамису»

Автор: Pygovkin
10 ингредиентов
8 порций 40 минут

Ингредиенты

Разрыхлитель 10 г

Сахар 160 г

Сливочное масло 90 г

Молоко 130 мл

Натуральный кофе 20 г

Сыр маскарпоне 200 г

Пшеничная мука 200 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сливки 30%-ные 50 мл

Сахарная пудра 100 г

перейти на страницу рецепта
235
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадные капкейки со сметанным кремом

Автор: Алена
8 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Молоко 100 мл

Яйцо куриное 2 штуки

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Пшеничная мука 250 г

Сметана 20%-ная 5 столовых ложек

Какао 4 столовые ложки

Сливочное масло 4 столовые ложки

Сахар 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
263
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадные капкейки без муки

Автор: Ольга Худина
5 ингредиентов
4 порции 27 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 6 столовых ложек

Темный шоколад 250 г

Сахар ½ стакана

Куриное яйцо (крупное) 6 штук

Мороженое по вкусу

перейти на страницу рецепта
176
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Капкейки с арахисовым маслом и арахисом

Автор: Jane Justice
9 ингредиентов
6 порций 45 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 50 г

Арахисовая паста 80 г

Тростниковый сахар 140 г

Яйцо куриное 1 штука

Ванилин 1,5 чайные ложки

Пшеничная цельномолотая мука 90 г

Молоко 3 столовые ложки

Сахарная пудра 125 г

Жареный арахис по вкусу

перейти на страницу рецепта
128
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.