Рецепты шефов

Рецепт Валерия Дергачева, шефа Vinoteca Leo

Риет из судака с оливками

Мастер-класс

По классическому рецепту — фото-мастер-класс

Как готовить риет из утки

Путешествия

Лучшие кафе, рестораны и другие достопримечательности города

Где есть в Петрозаводске

Как посадить огород и не облажаться

Базовый кондитерский курс

Клевер сушеный

Рис Ширатаки

Иван-чай

Сушеный гриб муэр

Йогуртовый мусс

Куриная грудка

штука

Свиной балык

Красная фасоль

банка

Молотый черный перец

по вкусу

Китайская капуста

Соль

Майонез

столовая ложка

Натуральный йогурт

Огурцы

Корнишоны

Рубленая петрушка

Европейская кухня

Салат с курицей и балыком

Салаты

Куриное филе

Водка

мл

Приправы

щепотка

Русская кухня

Куриный сыровяленый балык

Закуски

Помидоры

Колбаса

Оливки

Шампиньоны

Оливковое масло

Томатная паста 

Тесто для пиццы

Шинка

Твердый сыр

Пицца с колбасой, балыком и шинкой «Перфетта»

Паста и пицца

Макрель

Репчатый лук

Французский багет

Кислота лимонная

Балык-экмек

Балы́к (тюрк. балык — рыба) — соленая и затем провяленная на воздухе спинка крупных рыб ценных пород — осетровых (белуги, севрюги и др.), лососёвых (кеты, горбуши и др.).

Балык отличается нежной консистенцией, приятным специфическим вкусом и запахом. Наиболее ценится балык, получаемый из белорыбицы, нельмы и осетровых рыб, содержащих до 22—23 % жира. Мясо некоторых рыб (клыкачи) имеет жирность до 30%.

В современной России (а ранее и в СССР), балыком также называют копченую мякоть свинины вдоль позвоночника


Балык

Балы́к (тюрк. балык — рыба) — соленая и затем провяленная на воздухе спинка крупных рыб ценных пород — осетровых (белуги, севрюги и др.), лососёвых (кеты, горбуши и др.).

Балык отличается нежной консистенцией, приятным специфическим вкусом и запахом. Наиболее ценится балык, получаемый из белорыбицы, нельмы и осетровых рыб, содержащих до 22—23 % жира. Мясо некоторых рыб (клыкачи) имеет жирность до 30%.

В современной России (а ранее и в СССР), балыком также называют копченую мякоть свинины вдоль позвоночника

Золотая тысяча

Шашлыки и гриль

Огород «Еды»