2Оба вида муки просеять в глубокую миску. Добавить специи, тертый сыр и нарезанное мелким кубиком холодное масло. Смесь перетереть в крошку, влить охлажденное молоко (можно заменить нежирными сливками) и быстро замесить песочное тесто.
3На бумаге для выпечки раскатать тесто в пласт (толщиной 0,3–0,5 см), нарезать на квадраты и проколоть вилкой. Дополнительно будущий крекер можно присыпать крупной солью.
4Выпекать крекер 13–15 минут, пока тот не подрумянится.
Совет к рецепту
Количество соли можно менять в зависимости от солености сыра (используйте свой любимый, не обязательно гауду). Также добавляйте в тесто желаемые специи — чили, тмин, кориандр и др.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
