Хачапури с чесноком

1. В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем.

2. Добавляем муку в кефир так, чтобы получилось некрутое тесто, и вымешиваем его.

3. Скатываем тесто в шар, накрываем пленкой или чашкой и даем постоять полчаса.

4. Затем тесто разделяем на 4 части, раскатываемь тонкие лепешки.

5. Для начинки творог солим, добавляем натертый сыр и раздавленный чеснок, все перемешиваем. Начинку выкладываем в центр лепешек и защипываем, как пирожки. Расплющиваем их немного.

6. Жарим на сухой сковороде с толстым дном на среднем огне минут по 7–10 с каждой стороны до золотистого цвета.